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Tapioca em Goma

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Peneire a goma de tapioca.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente;
  3. Quando estiver cozido, salpique a salsa e a cebolinha, sirva a seguir.
  4. Espalhe cerca de 3 colheres de sopa da goma, formando um disco
  5. Espere firmar (cerca de 1 minuto ou menos)
  6. Vire com cuidado, se desejar
  7. Adicione recheios e dobre.

A tapioca veio da América do Sul, com raízes profundas na cultura indígena brasileira, sendo a mandioca (ou aipim/macaxeira) sua matéria-prima, cultivada e utilizada pelos povos nativos para fazer pratos como o beiju muito antes da chegada dos europeus, tornando-se depois um símbolo cultural, especialmente no Nordeste.