Um famoso ensopado da Dalmácia, feito com carne bovina (geralmente coxão mole) cozida lentamente em um molho rico de vinho e especiarias, tradicionalmente servido com nhoque caseiro.
Ver Receita CompletaUm prato de frutos do mar comum na costa, preparado com tinta de lula ou polvo, o que lhe confere sua cor escura característica e sabor intenso.
Ver Receita CompletaPequenos bolinhos fritos, semelhantes a sonhos ou a "mini-donuts", polvilhados com açúcar de confeiteiro e, às vezes, com raspas de frutas cítricas. São muito populares durante as festas de fim de ano.
Ver Receita CompletaDevido à extensa costa, peixes frescos como robalo, dourada e tamboril são frequentemente preparados grelhados, regados com azeite de oliva local e limão.
Ver Receita CompletaUma entrada refrescante, especialmente popular no verão, feita com polvo cozido, batatas, tomates, cebolas, azeite e temperos.
Ver Receita CompletaUm método de cozimento tradicional em que carne (cordeiro, vitela ou polvo) e vegetais são assados lentamente sob uma tampa de ferro em forma de sino, coberta com cinzas quentes, resultando em um prato extremamente suculento e saboroso.
Ver Receita CompletaUm prato tradicional da região de Zagorje e Zagreb, que pode ser doce ou salgado. Consiste em massa recheada com queijo cottage e creme de leite, que pode ser cozida ou assada.
Ver Receita CompletaUma torta salgada tradicional da Dalmácia, recheada com acelga, cebola e azeite de oliva. É um prato simples, mas saboroso, frequentemente encontrado em feiras e mercados.
Ver Receita CompletaUm cozido robusto da região de Dubrovnik, feito com couve, batatas e carne de porco defumada.
Ver Receita CompletaO presunto cru curado é uma iguaria croata, similar ao presunto de Parma, frequentemente servido como aperitivo com queijo local e azeitonas.
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